Recorriendo los grandes Châteaux de Francia, Camilo Aldao descubrió uno donde las barricas tenían nombre y apellido. Hoy, asociado con Germán Neuss, transformó su bodega en la primera bodega de barricas personalizadas del país, elaborando vinos de gran calidad a gusto y medida de cada propietario de barrica.

Porque aunque la bodega trabaja solo con barricas de alta calidad no todas son iguales. Otros puntos que diferencian estas botellas “personales” son la elección del tipo de vino y el tiempo de crianza en barrica o de estiba en botella.

Hay dos tipos de barricas: las de roble francés y americano.